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MONTEPULCIANO D'ABRUZZO CANTICO

Il Montepulciano d' Abruzzo delle Cantine Mucci, linea CANTICO!

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16,00 € tasse incl.

Disponibile

Altre informazioni

Zona di produzione: Comune di Torino di Sangro, provincia di Chieti, collina in dolce pendio, altitudine 150 mt s.l.m., terreno di medio impasto, presenza di ciottoli

Varietà: Montepulciano d'Abruzzo 100%

Sistema di allevamento: Spalliera mt. 1,30 x 2,50 cordone speronato.

Maturazione ed affinamento: Dopo il travaso, affinamento in barriques sino al mese di giugno in locale condizionato per temperatura ed umidità, primo imbottigliamrento a luglio.

Dati analitici: Alcool 13,50; acidità  totale 5,60; pH 3,60

Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino intenso, sentori di frutta matura, mora, lampone in abbinamento a spezie; sapore asciutto, armonico, pieno di buona struttura, equilibratamente tannico, caldo di salda struttura

Abbinamento gastronomico: servito a 16-18°C per accompagnare primi piatti saporiti, come pappardelle al sugo di lepre, stracci di grano saraceno al sugo di agnello, gnochetti in salsa di cinghiale. Accompagna secondi piatti come castrato, stracotto di muscolo, ossi buchi di manzo; con formaggi a pasta dura lungamente stagionati.