Benvenuti, Entra

Carrello  

Nessun prodotto

Spedizione 0,00 €
Totale 0,00 €

Carrello

Iscriviti alla nostra newsletter!

PECORINO IGT

Sentori floreali al naso, giallo paglierino piuttosto nel bicchiere. Al palato abbastanza fresco, floreale, con i fiori di campo in primo piano e il biancospino.

Prodotto aggiunto.Aggiungi al carrello


9,00 € tasse incl.

Disponibile

Altre informazioni

Uve: 100% PECORINO
Zona di produzione: Torino di Sangro
Esposizione ed altitudine: sud-est, 200metri slm
Epoca di raccolta: 25 al 30 settembre.
Densità dell’impianto: 3400 ceppi x ettaro
Grado alcolico: 12.5%
Fermentazione: Inoculo con lieviti selezionati, temperatura di fermentazione 15°C; durata di fermentazione 10 gg. di cui 2 gg. a 18° C; a fine fermentazione travaso e solfitazione.

Affinamento: In serbatoio di acciaio inox con protezione di gas inerte, chiarifica ed imbottigliamento. 

Caratteristiche Organolettiche: Colore paglierino tenue, profumo caratteristico floreale con sentori di frutta tropicale.
Abbinamento gastronomico: Freschezza ed armonicità lo rendono ideale nell'abbinamento con piatti della cucina mediterranea,ottimo fuori pasto, servizio 8-10C°