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ARGANTE NEBBIOLO - PIETRO RINALDI

Stupisce per la grande eleganza e il giusto equilibrio dei tannini, leggera liquirizia, un gusto

piacevole e un retrogusto lungo e persistente e grande piacevolezza

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20,00 € tasse incl.

Disponibile

Altre informazioni

Anno:2010

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata

Vitigno: Nebbiolo in purezza

Zona di produzione: Vigneti situati nel comune di Treiso, esposizione Sud-Ovest, terreno composto di marne calcaree e argillose. Altitudine compresa tra i 300 e i 340 s.l.m.

Gradazione alcolica: 14% Vol.

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca della vendemmia: intorno alla metà di ottobre

Resa per ettaro: 55/60quintali, severi diradamenti in vigna

Fermentazione: Fermentazione in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata a 26° e 28° gradi per la durata di 8/12 giorni circa, frequenti rimontaggi e successiva fermentazione malolattica.

Maturazione ed affinamento: Matura lentamente per 14/16 mesi in tonnaux di rovere, 70% di primo passaggio 30% di secondo passaggio.

Durata del vino: Vino longevo, matura con l'affinamento in bottiglia, migliorandone le caratteristiche organolettiche per vari decenni.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino violaceo acceso e vivace
Profumo: al naso si apprezzano intensi profumi floreali di rosa e violetta, ciliegia e lampone con note spezziate e minerali


Abbinamento gastronomico: Ottimo per accompagnare, grandi primi, risotti o agnolotti e l'intera gamma di carni, dalle costolette di vitello o agnello al capretto arrosto, la sua grande eleganza e complessità lo eleva a un grande vino da meditazione.

Come servirlo: servire ad una temperatura di 18° gradi

Formato: 0,75 lt