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PINOT GRIGIO TRENTINO RAMATO

Il Pinot Grigio Ramato di Villa Corniole, deriva da uve coltivate sui terreni alluvionali della Piana Rotaliana che, per le sue caratteristiche, conferisce al vino ricchezza di profumi, corpo e morbidezza.



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12,50 € tasse incl.

Disponibile

Altre informazioni

Anno: 2009

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata

Vitigno: Pinot Grigio 100%. (Rülander).

Zona di produzione: i vigneti sono collocati nella Piana Rotaliana, nel Comune catastale di Mezzolombardo.

Gradazione alcolica: 13% Vol.

Sistema di allevamento: pergola trentina semplice e Guyot.

Vinificazione: le uve vengono raccolte manualmente e in maniera selettiva, dopodiché vengono diraspate; segue macerazione a freddo per alcune ore, come si faceva nel passato, e successiva pigiatura. La fermentazione, a temperatura controllata, avviene in serbatoi di acciaio inox e in barriques, dove il vino rimane per alcuni mesi. A seguire ulteriore affinamento in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: di color buccia di cipolla, ramato.

Profumo: al naso ha sentori fruttati e floreali dolci, e una leggera nota di vaniglia

Sapore: al gusto è ricco, pieno, strutturato e morbido.

Abbinamento gastronomico: bolliti, crepes con asparagi e prosciutto, frittata con prosciutto e formaggio, paste secche.

Come servirlo: servire ad una temperatura di 10°- 12°C.

Formato: 0,75 lt