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POLVERIERA BARBERA

Polveriera è il nome di una vigna sul cui terreno sorgeva proprio un'antica polveriera: il rudere campeggia ancora tra le viti.



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14,00 € tasse incl.

Disponibile

Altre informazioni

Anno: 2011

Denominazione: Indicazione Geografica Tipica

Vitigno: 100% Barbera

Gradazione alcolica: 15% Vol.

Acidità totale: 5.5 g/l.

Estratto secco netto: 38,0 g/l.

Terreno: Vigneto di proprietà dell'Azienda Molinelli sito nel Comune di Ziano P.no (PC). Allevato in terreno marnoso/calcareo ad un'altezza media di 200 mt. s.l.m

Sistema di allevamento: Cordone speronato basso

Fermentazione: Dopo la pigiatura, macerazione per 15 giorni con rimontaggi giornalieri.

Il vino è stato messo in barriques di I e II passaggio per 9 mesi.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosso rubino intenso

Profumo: vinoso, caratteristico

Sapore: secco, di corpo con note tanniche caratteristiche

Abbinamento gastronomico: Formaggi stagionati e secondi piatti importanti: brasati e cacciagione

Come servirlo: Aprire la bottiglia un po' di tempo prima del servizio e servire ad una temperatura di 18 °C.

Formato: 0,75 lt