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CROSTATA DI GRANO SARACENO E MARMELLATA DI LIMONI

Un dolce profumato per ogni occasione.

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Altre informazioni

Ingredienti per 10 persone
300 g di farina di grano saraceno
80 g di zucchero
100 g di olio di girasole
la buccia di un limone sminuzzata
mezzo vasetto di marmellata di limoni 
una manciata di nocciole tritate

1 cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione


Mettere in una ciotola lo zucchero e la buccia del limone e girare con un cucchiaio di legno.
Unire la farina,le uova,l'olio e il lievito e impastare.
Risulterà un impasto molto sabbioso che non si può lavorare , quindi bisogna metterlo in un foglio di pellicola; modellare l'impasto con le mani in modo da unirlo il più possibile
Avvolgerlo a mo' di sacchetto in modo che rimanga compatto

Mettere in frigo 15 minuti a riposare,poi stenderlo con il mattarello su un foglio di carta forno, trasferire l'impasto con la carta forno in una teglia  da 26 cm di diametro , aggiungere la marmellata, cospargere con le nocciole e far cuocere a 180° per 30 minuti