Benvenuti, Entra

Carrello  

Nessun prodotto

Spedizione 0,00 €
Totale 0,00 €

Carrello

Iscriviti alla nostra newsletter!

GELATINA DI BIRRA

Ottima con i formaggi!

Prodotto aggiunto.Aggiungi al carrello

Altre informazioni

Ingredienti:

750cc di birra rossa doppio malto
300 g zucchero semolato

Per addensare:
1 bustina di Fruttapec 1:1

Procedimento:

Versare la birra, lo zucchero e il Fruttapec in un tegame dalle pareti alte (per evitare che la schiuma esca) e portare a ebollizione. Abbassare la fiamma e proseguire la cottura finché il liquido non si sarà ridotto di circa 1/3. Proseguire la cottura per almeno un quarto d'ora. Versare nei vasetti, tappare e sterilizzare.

 

Un suggerimento per la sterilizzazione dei vasetti: per le marmellate e le gelatine è ottima la sterilizzazione in forno: mettere i vasetti scoperchiati e i coperchi nel forno freddo. Accendere il forno a 110 °C. Preparare la marmellata o la gelatina. Quando sarà pronta spegnere il forno, tirare fuori vasetti e coperchi con un guanto, invasare la marmellata o la gelatina bollente nel vasetto bollente, incoperchiare (sempre con il guanto da forno), capovolgere e far raffreddare. Al termine del processo si sarà formato il sottovuoto nei vasetti.