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BAVETTE CON NOCCIOLE E BIETOLINE

Un piatto semplice e leggero.

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Altre informazioni

Mettete il taleggio tagliato a pezzetti in una casseruola, bagnatelo con il latte e la panna e fate riposare 10 minuti.

Pulite le bietoline, lavatele e asciugatele. Spezzettate le nocciole.

Trasferite la casseruola su un bagnomeria e fate fondere il taleggio a fuoco dolce, mescolando continuamente.

Cuocete la pasta al dente e nel frattempo, saltate in padella per pochi istanti le bietoline con un filo di olio extra vergine di oliva, l'aglio schiacciato e le nocciole.

Scolate la pasta, conditela subito con la fonduta di taleggio e una macinata di pepe, unite le bietoline, private dell'aglio e servite subito in tavola.

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

Bavette 320gr.

Taleggio 120gr.

Panna fresca 0,5dl.

Latte 1,5dl.

Bietoline 1 mazzetto

Nocciole spellate 20gr.

Aglio 1 spicchio

Olio extravergine di oliva

sale, pepe