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ORECCHIETTE IMBURRATE

Un primo leggero e di grande effetto!

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Altre informazioni

Far cuocere le orecchiette in acqua salata.
Mettere la burrata in un piatto fondo, incidere una croce sulla burrata per far uscire la stracciatella.
Cotte le orecchiette scolarle nel piatto e lasciarle quanto basta per far si che il caldo della pasta sciolga leggermente la burrata.
Appoggiare il piatto di portata sopra e rigirare, tagliate il pomodoro a dadini piccoli, basilico fresco, spolverata di pepe, un giro di buon olio extra vergine e.......Buon appetito !
INGREDIENTI PER 2 PERSONE:
80 gr. di Orecchiette
200gr. di burrata
1 pomodoro
Olio Extra Vergine di Oliva
Pepe
Basilico