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AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO - SALGARI

L'Amarone ....... uno dei vini Italiani più conosciuti al mondo!

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35,00 € tasse incl.

Disponibile

Altre informazioni

Uve:  Corvina, Rondinella e Negrara, coltivate nella Valpolicella Storica.

Vinificazione: I grappoli vengono attentamente selezionati a mano durante la vendemmia di ottobre e disposti in cassette di legno ad appassire in locali naturalmente areati grazie dall'azione della brezza di monte invernale, proveniente da nord. Questo processo si protrae fino a gennaio, quando le uve vengono sottoposte ad un'attenta pigiatura soffice.
La fermentazione viene rallentata dalle basse temperature invernali e continua per almeno quaranta giorni. La successiva fermentazione malolattica avviene in tonneaux e botti di rovere affinché il colore e le note fruttate del vino ottengano una miglior definizione.

Gradazione alcolica: 15%vol

Caratteristiche Organolettiche

L'Amarone è un grande vino rosso dal profumo intenso, in cui spiccano sentori di fichi, vaniglia e cacao. Ha un sapore morbido, leggermente tannico, con un finale di ciliegie sotto spirito.

Abbinamento gastronomico: si sposa perfettamente con piatti saporiti come carne arrosto o alla griglia, brasati o formaggi stagionati.

 

Come servirlo: per apprezzarne a pieno l'aroma, si consiglia di servirlo in ampi bicchieri balloon. Temperatura di servizio: 18-20°C

 

Formato: 0,75 lt